(Foto: Lapa-uitgewers)
Perfek vir die warm weer!
Lewer 4 tot 6 porsies
Bestanddele
- 375 ml (1½ k) appelsap
- knippie fyn kaneel
- 250 ml (1 k) koeskoes
- 60 ml (4 e) avokado-olie
- 100 g (1 pakkie) pekanneute, grofgekap
- 8 gedroogde pere, fyngekap
- 125 ml (½ k) granaatpitte (opsioneel)
- 125 ml (½ k) vars bloubessies
- 250 g (1 pakkie) aarbeie, gehalveer
- 2 skywe fetakaas, in blokkies gesny
- 15 ml (1 e) gekapte vars pietersielie
- 2 grasuie, gekap
Metode
- Verhit appelsap en kaneel in kastrol tot kookpunt.
- Verwyder kastrol van hitte. Voeg koeskoes by en laat staan vir 10 minute.
- Roer koeskoes met vurk deur tot los van mekaar. Roer olie by en laat verder afkoel.
- Voeg oorblywende bestanddele by en roer liggies deur.
Bron: Vinnig en maklik: Resepte uit Vrouekeur 3
Uitgewer: Lapa