(Foto: Lapa-uitgewers)
Almal sal van dié koekies hou.
Maak ongeveer 60 koekies
Bestanddele:
- 625 ml (2½ k) koekmeel
- knypie sout
- 100 g (1 pakkie) pekanneute, grofgekap
- 125 g (½ pakkie) dadels, fyngekap
- 500 ml (2 k) graanvlokkies, effens fyner gedruk
- 125 ml (½ k) fyn klapper
- 125 ml (½ k) sultanas
- 375 ml (1½ k) Rice Krispies
- 200 9 sagte botter
- 375 ml (1½ k) strooisuiker
- 5 ml (1 t) vanieljegeursel
- 3 ekstragroot eiers, geklits
- 7,5 ml (1½ t) koeksoda
- 60 ml (4 e) water
Metode:
- Stel oond op 180 °C.
- Sif koekmeel en sout. Meng neute, dadels, graanvlakkies, klapper, sultanas en Rice Krispies
- Room botter, suiker en vanieljegeursel tot
- Klits eiers by bottermengsel.
- Meng koeksoda en water en klits by bottermengsel.
- Meng bottermengsel by meelmengsel tot deeg vorm.
- Skep teelepelsvol deeg en rol in balletjies.
- Plaas op bakplaat wat met bakpapier uitgevoer is.
- Druk effens platter en bak vir 10 minute of tot goudbruin.
Bron: Vinnig en maklik: Resepte uit Vrouekeur 3
Uitgewer: Lapa